Ogni giorno, nelle case italiane – specie dalle parti di Milano e del Nord Italia – si parla spesso con un po’ di ansia e confusione di colesterolo alto. In cucina e a tavola, termini come “colesterolo cattivo” e “colesterolo buono” sono ormai di uso comune, ma capire davvero come questi grassi si muovono nel … Leggi tutto
Notare qualche capello grigio in mezzo ai capelli scuri è un fatto che, ormai, riguarda sempre più persone. Non si parla solo di segni di età, ma di un possibile segnale di processi biologici un po’ più complicati. Pare infatti che la comparsa di capelli senza pigmento voglia raccontare una strategia di difesa del nostro … Leggi tutto
Nel cuore antico di Orvieto, proprio sotto quella rupe imponente, c’è un’opera che sfida sia l’ingegno tecnico sia il passare dei secoli: un pozzo profondo che si sviluppa su una doppia spirale di pietra. Non parliamo di un semplice punto d’acqua, ma di un capolavoro di ingegneria pensato per garantire una fonte sicura durante gli … Leggi tutto
C’è chi si ritrova a mettere le verdure cotte nel piatto quasi per abitudine: un’idea banale, poco saporita e quasi obbligata. Invece, non serve solo come contorno rapido; anzi, può davvero diventare la stella del pasto, ricca di gusto e varietà. Diciamo la verità: dietro l’immagine un po’ scontata di verdure dal gusto semplice e … Leggi tutto
Con il cambiare delle stagioni – ogni anno, senza eccezioni –, le verdure disponibili mutano, e tra queste il cavolfiore spicca come uno degli ortaggi più versatili e utili nelle cucine italiane. Non si tratta solo del suo sapore caratteristico, ma anche delle qualità nutrizionali che ne fanno un pilastro della dieta quotidiana. Coltivarlo in … Leggi tutto
In molte abitazioni, il caffè è quasi un rituale irrinunciabile: appena svegli, dopo pranzo, o durante una piccola pausa, quella tazzina scura sembra scandire i ritmi della giornata. Ma poi, cosa si mangia insieme o quando si sceglie di berlo può – guarda un po’ – influire parecchio sulla digestione e su come il corpo … Leggi tutto
Ci sono mattine in cui alzarsi diventa una piccola impresa: la schiena rigida non agevola i movimenti e la voglia di muoversi è praticamente assente. Un fastidio comune, un ostacolo a cui molti fanno i conti, quel freno invisibile all’inizio di ogni giornata. Quanti vorrebbero un rimedio immediato, senza troppo sforzo o complessità? Ecco perché … Leggi tutto
“html Entrare in una casa moderna spesso significa varcare una soglia che porta direttamente al soggiorno, senza la mediazione di un corridoio o di un ingresso separato. Da un lato, questa scelta amplia la percezione di spazio, dall’altro crea qualche grattacapo pratico, specialmente nella gestione degli ambienti. Non è raro che l’ingresso si trasformi – … Leggi tutto
Il nero è un colore che spesso scegliamo senza pensarci troppo, eppure nasconde un mondo di significati complessi, che cambiano a seconda delle situazioni. Nel momento in cui qualcuno entra in una stanza vestito di nero, è praticamente impossibile non notarlo. Questo accade perché quel colore trasmette subito un senso di serietà e professionalità, caratteristiche … Leggi tutto
Finita la stagione delle feste, sono tanti a sentirsi appesantiti, gonfi e un po’ stanchi, come se la giornata scorresse al rallentatore. Non solo qualche chilo in più – questo è chiaro. C’è quel bisogno del corpo di ritrovare un certo equilibrio, una sorta di reset. Quando smettiamo di esagerare con cibo e calorie, la … Leggi tutto